Peperone in Città | Fuorimenù

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Cantina

Antipasti

ANTIPASTI

Zuppa di pane, foglie miste , patate con crema di carote e zenzero e cialdina croccante
ALLERGENI: 1, 7

ALLERGENI: 1

Tortino di Melanzane fritte secondo la tradizione con pomodorino infornato e caciocavallo
ALLERGENI: 1,5,7,11

ALLERGENI: 3, 4, 10, 12

A secco con cannella, arance e maionese
ALLERGENI: 4, 11

ALLERGENI: 1, 7, 12

cheddar fuso e prosciutto crudo di Parma croccante
ALLERGENI: 5 se fritti in olio di arachidi, 6

ALLERGENI: 9,12

ALLERGENI: 5 se fritte in olio di arachidi, 6

ALLERGENI: 3, 10

ALLERGENI: 7

Primi

PRIMI

ALLERGENI: 1, 14

Troccoli, vongole e bottarga di Muggine
ALLERGENI: 1,4,14

linguine del pastificio agricolo Mancini, pomodoro , peperoncino e aragosta
Minimo 2 persone
ALLERGENI: 1,2

ALLERGENI: 1, 7, 12

Orecchiette, aglio nero fermentato, crema di friarelli e castelmagno
ALLERGENI: 1,5,7,9

Secondi

SECONDI

CARNE

Costine di maiale cotte a bassa temperatura aromatizzate con un mix di spezie segrete…anzi segretissime

Cotto a bassa temperatura e cicoria ripassata, aglio, olio e peperoncino
ALLERGENI: 6

(la scarpetta è d’obbligo)
ALLERGENI: 1, 3, 6, 7

ALLA BRACE

Cottura su griglia alimentata a carboni di marabù

Servito con patate al forno
ALLERGENI: 7

Cicoria ripassata, aglio, olio, peperoncino e colatura di caciocavallo
ALLERGENI: 7

PESCE

Seppia farcita con cremoso di patate e vellutata di piselli
ALLERGENI: 4, 7

Polpo scottato, colatura di caciocavallo, cipolla caramellata e polvere di olive nere
ALLERGENI: 4, 7, 12

Seppie, calamari, gamberi e pesce di paranza secondo il pescato di stagione.
ALLERGENI: 1, 2, 4

Pizze

PIZZE ALLA PALA

CONSIGLIATO PER ALMENO DUE PERSONE

Impasto ad alta idratazione, lunga lievitazione e maturazione di 72 ore; miscela di farina di grano tenero con aggiunta di soia, farina di farro integrale e crusca tostata. I componenti aggiuntivi esaltano il gusto ed il colore dell’impasto oltre che le doti di leggerezza: il contenuto in farro conferisce friabilità e aromaticità, soia e crusca tostata enfatizzano la fragranza e digeribilità dell’impasto.

LE CLASSICHE

Passata di pomodoro, fior di latte, basilico, olio evo
ALLERGENI: 1,6,7

Passata di pomodoro, origano, aglio in camicia, olio evo
ALLERGENI: 1,6

Passata di pomodoro, fior di latte, carciofini, funghi, olive taggiasche, prosciutto cotto
ALLERGENI: 1, 6, 7, 12

Fior di latte, caciocavallo, gorgonzola, pecorino romano, grana padano, olio evo
ALLERGENI:,1,6,7,

Passata di pomodoro, fior di latte, ventricina, fili di peperoncino essiccato, olio evo
ALLERGENI: 1,6,7,12

Passata di pomodoro, mozzarella di bufala, basilico, olio evo
ALLERGENI: 1,6,7

Passata di pomodoro, fior di latte, prosciutto crudo di parma
ALLERGENI: 1, 6, 7, 12

Passata di pomodoro, fior di latte, peperoni grigliati, carciofini, funghi trifolati
ALLERGENI: 1, 6, 7, 12

LE REGIONALI

Fior di latte, pomodorini, guanciale, pecorino romano, pepe nero, olio evo
ALLERGENI: 1,6,7,12

Passata di pomodoro, fior di latte, funghi secondo stagione, cacioricotta, prezzemolo, capocollo di martina franca, olio evo
ALLERGENI: 1, 6, 7, 12

Fior di latte, salsiccia di maiale, friarelli, soffritto di mollica aglio, olio e peperoncino
ALLERGENI: 1, 6, 7, 12

Fior di latte, passata di pomodoro, composta di melanzane, grana, basilico
ALLERGENI: 1, 5, 6, 7

LE SPECIALI

Fior di latte, prosciutto cotto, chips di zucchine, crema di Parmigiano Reggiano
ALLERGENI: 1, 6, 7, 12

Fior di latte, friarelli, funghi, filetto lardellato
ALLERGENI: 1, 6, 7, 12

Passata di pomodoro, fior di latte, carciofini, pomodorini confit, soffritto di mollica aglio, olio, peperoncino, prezzemolo, pecorino
ALLERGENI: 1, 6, 7, 12

Fior di latte, gorgonzola, pere, noci e miele
ALLERGENI: 1, 6, 7, 8

Passata di pomodoro, acciughe del Cantabrico, olive taggiasche, capperi, origano, aglio in camicia, basilico, olio evo
ALLERGENI: 1, 4, 6, 7, 12

Crudo di Parma e bufala (puoi combinare metà pala di questa focaccia solo con metà pala della focaccia Bologna)
ALLERGENI: 1,6,7,12

Mortadella bologna IGP e cuor di burrata (puoi combinare metà pala di questa focaccia solo con metà pala della focaccia Parma)
ALLERGENI: 1,6,7,12

Dai libero sfogo alla tua creatività… e al tuo palato! 😉

La nostra pizza è alla pala, è abbondante e puoi condividerla con la tua dolce metà o con gli amici! Combina la tua pala, due gusti alla volta.

Ad esempio: mezza pala margherita, mezza pala bufalina: € 14,00

AGGIUNTE

Buns

BURGER BUNS

Crema di peperone arrostito, rucola, hamburger, gorgonzola, peperone grigliato
ALLERGENI: 1, 3, 6, 7, 11

Maionese del peperone, lattuga, hamburger, cheddar, guanciale croccante, pomodoro
ALLERGENI: 1, 3, 5, 6, 7, 11

BUNS DI MARE

Composta di melanzane, rucola, polpo arrosto e cuore di burrata
ALLERGENI: 1, 3, 4, 5, 6, 7, 11

Cuor di burrata, salmone marinato, rucola
ALLERGENI: 1, 3, 4, 5, 6, 7, 11

Bevande

BEVANDE

BIRRE ALLA SPINA

SELEZIONE DI BIRRE

🇮🇹 Fermentazione bassa; stile lager; gradazione alc. vol 5,2%; colore oro; aspetto dorato brillante con schiuma candida e compatta; olfatto delicati sentori floreali in armonia con un aroma gradevolmente frutta

🇮🇹 Fermentazione alta; stile extra strong brown ale; gradazione alc. vol 9%; colore ambra; aspetto colore brillante, consono ad un carattere generoso, spuma ricca

Fermentazione alta
Stile Golden ale
Gradi 6,50%

FINE PASTO

Cantina

ALTO ADIGE

BIANCHI

BOLLICINE

Chardonnay, pinot nero, pinot bianco, nv ca del bosco

Blason rosé

Chardonnay, pinot nero, pinot bianco nv ca del bosco

Chardonnay, pinot nero nv marchese antinori

extra dry

nero – pinot bianco

FRIULI

ROSATI

ROSSI

Tenuta Bocca di Lupo

Prima Mano € 38
Primitivo igt

Sono preparati dalla chef Cinzia Angelilli, in base all’estro di giornata e alla stagionalità. 😉 Rivolgersi al personale di sala per la proposta del giorno.

IN CASO DI CELIACHIA E INTOLLERANZA AL GLUTINE NON SOMMINISTRIAMO PRODOTTI DERIVANTI DA FORNI E FRIGGITRICI, IN QUANTO AD USO PROMISCUO.
Invitiamo a comunicare tempestivamente al nostro personale di sala qualsiasi intolleranza o allergia alimentare.

elenco allergeni

* in base alla stagionalità e reperibilità di prodotti, alcuni ingredienti potrebbero essere acquistati surgelati all’origine.

** il pesce destinato ad essere consumato crudo o quasi crudo è stato sottoposto a trattamento di bonifica preventiva conforme alle prescrizioni del regolamento CE 855/2004 allegato III sezione.VIII

QUI DA PEPERONE SIAMO CONTRO GLI SPRECHI!

Se hai notato che al tuo tavolo manca il pane non è una distrazione ma un buon motivo per essere fieri di noi ☺️ perché siamo contro ogni tipo di spreco e per questo portiamo il cesto del pane esclusivamente a chi lo desidera. Se vuoi, chiedi pure! saremo felici di servirti pane fresco fatto rigorosamente in casa da noi tutti i giorni.

COME PRENOTARE

Chiamaci al numero +39 328 8473273 e prenota il tuo tavolo!

Aperto tutti i giorni

PRANZO dalle 12:30 alle 14:45

CENA dalle 19:30 alle 23:30

GIORNO DI CHIUSURA: MARTEDÌ